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Cocina esencial a la brasa

Rocacho Plaza - Salamanca

Rocacho Valdebebas

Rocacho Padre Damián - Chamartín

Aleteo - El Mar De Rocacho

Gastronomía sin artificios

Somos uno de los máximos referentes de la cocina tradicional de culto al producto en Madrid. Un asador moderno, tanto en fondo como en forma, en el que la parrilla de carbón de encina es la gran protagonista y donde se ofrece la mayor selección de cortes de El Capricho de la capital. Igualmente sobresalientes son nuestros pescados, verduras y arroces de finísima capa.

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Roca pura

Rocacho es la roca que nace de la tierra y del agua, símbolo de pureza y sustento de toda naturaleza. Es una declaración de intenciones, ya que basamos nuestra cocina en la excelsa calidad de la materia prima y en el poder de la brasa (la piedra convertida en fuego) a la hora de extraer todo su potencial.
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– ¿Por qué elegirnos? –

Culto al producto

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Carnes El Capricho

Procedente de fincas propias en Jiménez de Jamuz (León), la de El Capricho está considerada como ‘la mejor carne roja del mundo’ por la revista Time.

Pescados

Rodaballo salvaje, merluza, bacalao, pixín o chipirones de anzuelo son algunos de los pescados que conforman una oferta marinera de altura.

Arroces

De potente sabor, finísima capa y buen socarrat, entre nuestros arroces y fideuás sobresalen la paella del señoret y la de cigalas y alcachofas.

Postres caseros

Aquí damos al capítulo dulce el protagonismo y el tratamiento que merece. Las filloas flambeadas, el arroz con leche o el tiramisú ponen el broche de oro a la propuesta global.

Rocacho en casa

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Asador contemporáneo en Madrid

Elegante y acogedor, el espacio viene a modernizar el concepto de asador y lo revisa estéticamente. Su terraza acristalada, situada en la calle Padre Damián, frente al NH Eurobuilding, está abierta actualmente con un aforo reducido a la mitad y con modernas medidas de higiene y seguridad para el comensal.
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Un gran lugar para degustar carnes exquisitas. El chuletón es una delicia, pero la entraña un manjar, digno de saborear. Un sitio muy cuidado y atento de precio alto. Pero hay que ir y probarlo. El personal de diez, como las carnes. Disfrute de una cena de colegas maravillosa.
Jorge Criado
Jorge Criado
Restaurante muy recomendable. El servicio es excepcional y los productos tienen la calidad que se espera. Buena carta de vinos y recomendaciones fuera de carta. Dispone de aparca coches. No dejes de conocerlo.
Luis Carrascosa
Luis Carrascosa
Espectacular. Todo buenísimo, la carne de la finca El Capricho increíble. Muy recomendable también la lasaña de gamba roja la ensalada de burrata....
Nieves Soto
Nieves Soto
Hoy era la primera vez que acudía a este restaurante, después del boca boca de dicho restaurante. Ha sido una experiencia muy grata, porque desde la llegada hasta abandonar el restaurante ha sido todo genial. También resaltar la atención y amabilidad de los camareros. Volveremos.
Rubén Ayllon
Diario Rocacho

Nuestros últimos consejos y curiosidades

Lo que sabemos sobre la buena carne: producto, fuego y oficio, contado sin prisa.

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