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Experiencia ROCACHO

Experiencia ROCACHO PREMIUM

Gastronomía sin artificios

Somos uno de los máximos referentes de la cocina tradicional de culto al producto en Madrid. Un asador moderno, tanto en fondo como en forma, en el que la parrilla de carbón de encina es la gran protagonista y donde se ofrece la mayor selección de cortes de El Capricho de la capital. Igualmente sobresalientes son nuestros pescados, verduras y arroces de finísima capa.

Roca pura

Rocacho es la roca que nace de la tierra y del agua, símbolo de pureza y sustento de toda naturaleza. Es una declaración de intenciones, ya que basamos nuestra cocina en la excelsa calidad de la materia prima y en el poder de la brasa (la piedra convertida en fuego) a la hora de extraer todo su potencial.

– ¿Por qué elegirnos? –

Culto al producto

Carnes El Capricho

Procedente de fincas propias en Jiménez de Jamuz (León), la de El Capricho está considerada como ‘la mejor carne roja del mundo’ por la revista Time.

Pescados

Rodaballo salvaje, merluza, bacalao, pixín o chipirones de anzuelo son algunos de los pescados que conforman una oferta marinera de altura.

Arroces

De potente sabor, finísima capa y buen socarrat, entre nuestros arroces y fideuás sobresalen la paella del señoret y la de cigalas y alcachofas.

Postres caseros

Aquí damos al capítulo dulce el protagonismo y el tratamiento que merece. Las filloas flambeadas, el arroz con leche o el tiramisú ponen el broche de oro a la propuesta global.

Rocacho en casa

Ofrecemos servicio de comida a domicilio y para llevar a casa.

Asador contemporáneo

Elegante y acogedor, el espacio viene a modernizar el concepto de asador y lo revisa estéticamente. Su terraza acristalada, situada en la calle Padre Damián, frente al NH Eurobuilding, está abierta actualmente con un aforo reducido a la mitad y con modernas medidas de higiene y seguridad para el comensal.