| | Burrata rellena de pesto con tomatitos asados y polvo de aceituna negra | Típico queso italiano al que le damos nuestro punto Rocacho con tomates cherry asados y aceituna negra espolvoreada sobre el propio queso.
| 17,00€ | |
| | Cecina de buey premium del CAPRICHO 120gr | Un producto muy escaso y exclusivo, perfecto para compartir en los entrantes.
| 20,00€ | |
| | Chorizo de buey de EL CAPRICHO 500gr | Un aperitivo único. El chorizo de buey de El Capricho es una receta exclusiva de nuestro proveedor de carnes.
| 20,00€ | |
| | Ensalada de tomate raf con ventresca premium (2PAX) | Una ensalada fresca y perfecta para acompañar la comanda. Para ella elegimos el tomate raf por el tipo de carne, muy jugosos.
| 15,00€ | |
| | Ensaladilla Rocacho casera con aceite de arbequina | Ensaladilla clásica con mayonesa elaborada al instante y aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina, la más suave y dulce.
| 14,00€ | |
| | Gofre de patata con picadillo de buey | Gofre de patata con picadillo de buey
| 10,00€ | |
| | Nuestra ensalada César con pechuga de pollo de corral a la parrilla | Materia prima por encima de todo. El pollo de corral a la parrilla marca la diferencia.
| 16,50€ | |
| | Salchichón de buey de EL CAPRICHO 500gr | Con un toque de pimienta, el salchichón de El Capricho es el resultado de una rica mezcla de carnes de buey y cerdos ibéricos.
| 20,00€ | |
| | Steak tartar de vaca de trabajo | Steak tartar de vaca de trabajo (una vaca cuidada de forma diferente) emulsionado con piparra, cebolletas, yema de huevo y salsa de tabasco.
| 22,00€ | |
| | Taco de atún rojo Balfego con algas y embutidos | Dados de atún rojo al estilo tartar acompañados con una hoja de alga nori y encurtidos.
| 13,00€ | |
| | Tortilla de cecina de buey con espuma de queso de cabra | Tortilla de patata clásica versionada con una espuma a base de nata y queso de cabra. La acompañamos de dados de cecina de buey de El Capricho.
| 13,00€ | |