Típico queso italiano al que le damos nuestro punto Rocacho con tomates cherry asados y aceituna negra espolvoreada sobre el propio queso.

Un producto muy escaso y exclusivo, perfecto para compartir en los entrantes.

Un aperitivo único. El chorizo de buey de El Capricho es una receta exclusiva de nuestro proveedor de carnes.

Una ensalada fresca y perfecta para acompañar la comanda. Para ella elegimos el tomate raf por el tipo de carne, muy jugosos.

Ensaladilla clásica con mayonesa elaborada al instante y aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina, la más suave y dulce.

Materia prima por encima de todo. El pollo de corral a la parrilla marca la diferencia.

Con un toque de pimienta, el salchichón de El Capricho es el resultado de una rica mezcla de carnes de buey y cerdos ibéricos.

Elaboramos un salmorejo con la receta de siempre al que añadimos nuestra pasión por el producto de calidad.

Steak tartar de vaca de trabajo (una vaca cuidada de forma diferente) emulsionado con piparra, cebolletas, yema de huevo y salsa de tabasco.

Dados de atún rojo al estilo tartar acompañados con una hoja de alga nori y encurtidos.

Corvina de carne tierna y muy sabrosa, cortada en dados y marinada con cilantro, cebolla y cítricos.

Tortilla de patata clásica versionada con una espuma a base de nata y queso de cabra. La acompañamos de dados de cecina de buey de El Capricho.